La Fundación Félix Rodríguez de la Fuente, a través de su revista Runa, ha destacado el trabajo innovador en ganadería ecológica en la dehesa desarrollado por la empresa onubense Ecoibéricos de Jabugo SL.
La publicación de la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente subraya la experiencia ejemplar de Ecoibéricos de Jabugo en el aprovechamiento ecológico de la dehesa, especialmente el trabajo con el cerdo ibérico de bellota ecológico que desarrollan desde 1998 en las dehesas de López Charneco en la Sierra de Huelva.
Ecoibéricos de Jabugo, dedicada a la ganadería extensiva ecológica y a la crianza de cerdo ibérico de bellota, produce y comercializa jamón ibérico puro de bellota y otros embutidos ibéricos (paletilla, caña de lomo, lomito de presa de paletilla, solomillo curado, chorizo, salchichón extra…), todo de producción ecológica. Destaca su labor en la conservación y fomento de especies autóctonas en ganadería extensiva, así como en el aprovechamiento ecológico de la dehesa.
Ecoibéricos de Jabugo comercializa los jamones y embutidos ibéricos puros de bellota ecológicos procedentes de su propia ganadería ecológica en su tienda on line www.ecoibericos.com. La empresa distribuye sus productos en toda España y aproximadamente el 10% de su producción se exporta a otros mercados, principalmente europeos (Francia, Suiza, Italia, Dinamarca y Alemania).
Fuente: Fundación Félix Rodríguez de la Fuente